Mari Mengenal Bumbu Nusantara
Keterangan Bibliografi
| Pengarang | : Ria Nita Fatimah |
| Pengarang 2 | : |
| Kontributor | : Priyanto (ilustrator) |
| Penerbit | : BPPB Kemendikbud |
| Kota terbit | : Jakarta |
| Tahun terbit | : 2017 |
| ISBN | : 978-602-437-239-2 |
| Subyek | : rempah-rempah - Indonesia |
| Klasifikasi | : 641. Ria m |
| Bahasa | : Indonesia |
| Edisi | : Cetakan 1 |
| Halaman | : viii, 53 hlm.; 21 cm |
| Pustaka Pilihan | : |
Jenis Koleksi Pustaka
E-Book
Kategori Pustaka
anak remaja umum
Abstraksi
Buku ini mengambil tema kuliner Indonesia dengan pemilihan bahasan mengenai bumbu kuliner Indonesia. Disajikan berbagai pengetahuan mengenai rempah-rempah Indonesia yang digunakan dalam berbagai masakan khas Nusantara. Bumbu kuliner Nusantara berasal dari rempah-rempah yang tumbuh di Indonesia. Rempah Nusantara sangat terkenal sejak zaman dahulu kala. Dalam mengolah makanan, rempah memiliki peranan penting. Memberi rasa, warna, dan aroma yang khas. Masakan akan terasa hambar tanpa bumbu dari rempah. Perpaduan bumbu berbeda menghasilkan rasa yang berbeda.Pembahasan dalam buku ini terdiri dari Pendahuluan; Mari mengenal bumbu Nusantara: Bumbu kering, Bumbu basah, Bumbu daun, dan Bumbu batang.
Inventaris
| # | Inventaris | Dapat dipinjam | Status Ada |
| 1 | 273/L/2024 | Ya |