E-Book

anak

kawa daun, sebuah nama minuman khas tradisional Minangkabau yang cukup unik. Rasa dan bentuknya agak sama dengan dengan teh, tetapi tentu saja antara keduanya memiliki perbedaan. Bila teh terbuat dari daun teh yang diracik atau dipotong kecil-kecil, kawa daun terbuat dari daun-daun kopi yang dikeringkan lalu disangrai atau diasapi di atas sebuah tungku api yang sudah disiapkan. Di samping merupakan kuliner yang diminati oleh masyarakat dari dulu hingga saat sekarang, “Kawa Daun” ternyata juga memiliki jejak sejarah.