Tidak ada kategori

Purwanto. 2016. Tips Sukses Usaha dan Berkebun Sawit. Jawa Barat: Forest Publishing. Klasifkasi: 633.5 Pur T1. Kata kunci: bertanam sawit Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas ekspor Indonesia yang menghasilkan devisa yang besar sesudah minyak dan gas. Indonesia dengan iklim tropis memiliki potensi besar dalam bidang pertanian dan perkebunan, salahsatunya yaitu perkebunan sawit. Hasil utama yang diperoleh dari tandan buah sawit yaitu minyak sawit yang terdapat pada daging buah dan initi sawit yang terdapat pada kernel. Minyak kelapa sawit mengandung kadar sterol rendah berkisar 360-620 ppm, dengan kadar kolesterol hanya sekitar 10 ppm. Ini artinya minyak sawit jika diolah menjadi minyak goreng dikatakan menyak goreng nonkolesterol. Minyak sawit mengandung asam linoleat dan linoleat yng rendah sehingga minyak goreng hasil kelapa sawit memiliki kemantapan kalor yang tinggi dan tidak mudah teroksidasi. Dengan demikian, budi daya kelapa sawit merupakan prospek usaha yang menjanjikaan , sehingga dalam pelaksanannya perlu memperhatikan mulai dari pembibitan, pembesaran,hingga cara panen dan pasca panen.