200++ Tip Antigagal Membuat Kue Cake & Roti
Keterangan Bibliografi
| Pengarang | : YUDOWINOTO, Purbo |
| Pengarang 2 | : |
| Kontributor | : |
| Penerbit | : Kriya Pustaka |
| Kota terbit | : Jakarta |
| Tahun terbit | : 2008 |
| ISBN | : 9789791477048 |
| Subyek | : Masakan berbagai jenis hidangan campuran |
| Klasifikasi | : 641.8 Yud d |
| Bahasa | : Indonesia |
| Edisi | : Cet. 1 |
| Halaman | : iv, 70 hlm. : illus. ; 23 cm |
| Keyword | : |
| Lokasi | : |
Jenis Koleksi Pustaka
Buku
Kategori Pustaka
Tidak ada kategori
Abstraksi
Buku ini beisi panduan yang benar untuk membuat cake, kue kering, roti, roti goreng, sus, puff dan danish pastry. Mulai pemilihan alat dan bahan, teknik pembuatan hingga tip menghias cake. Permasalahan seperti bantat, tidak matang bagian tengah, kempes setelah keluar dari oven, atau bentuk tidak menarik dikupas tuntas beserta solusi jitunya.
Inventaris
| # | Inventaris | Perpustakaan | Dapat dipinjam | Status Ada |
| 1 | 3538/P1/2013 | Kantor Pusat | Ya | |
| 2 | 3539/P1/2013 | Kantor Pusat | Ya | |
| 3 | 3541/P1/M/2013 | Kantor Pusat | Ya |