Buku

Tidak ada kategori

Rahmat Rukmana. Ikan Sepat Siam  : Potensi dan Prospeknya. Semarang: CV. Aneka Ilmu, 2007. subyek: ikan sepat. Klasifikasi: 597.4 Ruk I. ISBN: 979-736-692-8

Ikan sepat termasuk jenis ikan sungai dan rawa, pemakan zoo dan phytoplankton, detritus atau tumbuh-tumbuhan membusuk. Ikan sepat dapat dibudidayakan di kolam-kolam dengan kondisi air yang ideal adalah perairan tawar dengan suhu udara 25ºC-30ºC dengan keasaman pH 4-9. Secara alami, ikan sepat berpijah (kawin) pada pertumbuhan musim kemarau, namun jika di kolam ikan sepat dapat dikawinkan setiap saat sepanjang tahun. Ikan sepat jika dibudidayakan secara intensif nilai gizinya tidak kalah dengan ikan yang lain selain itu dagingnya juga empuk dan gurih. Buku ini menyajikan pengenalan ikan sepat siam, teknik budi daya, panen dan penangananan pascapanen serta analisis usaha disertai cara pembuatan ikan asin sepat siam.