Buku

Tidak ada kategori

Bisnis katering, selain menjanjikan banyak harapan, juga banyak masalah yang mengikatnya serta risiko yang harus dipertaruhkan.Buku ini membahas liku-liku bisnis catering dalam segala aspeknya serta informasi rinci mengenai prospek usaha yang bisa dipakai sebagai panduan untuk memulai usaha. Pembahasan terbagi dalam 6 bagian, mulai dari Mengenal usaha catering (Bagaimana memulai usaha catering, lokasi perusahaan, logo perusahaan), Pemasaran (Bagaimana memasarkan catering, Pemasaran bagi perusahaan berbadan hukum, Strategi dan kebijaksanaan pemasaran: Teknik pemasaran, survey, wilayah, pelaksanaan, pengawasan dan perluasan pasar), Produksi (Pengertian produksi, perencanaan produksi: Kebijaksanaan perencanaan produksi secara eksteren, kebijaksanaan perencanaan interen, kebijaksanaan yang disesuaikan; Pelaksanaan produksi: alokasi kegiatan, tahapan produksi, Suasana lingkungan kerja); Pengelolaan usaha (Pola perencanaan pemasaran, produksi, keuangan; Pola organisasi,; Pelaksanaan kegiatan); Ketentuan dan peraturan perijinan usaha (Menjadi perusahaan rekanan pemerintah), dan Penutup (contoh-contoh menu)