Tidak ada kategori

Judul Buku: Mengolah Minyak Bekas Pengarang : Susinggih Wijana dkk Klasifikasi: 664 Wij M Kata Kunci: 1.Teknologi Makanan 2. Minyak Goreng Bekas Tidak bisa dipungkiri bahwa saat ini dengan banyaknya minyak goreng bekas dari sisa industri maupun rumah tangga dalam jumlah tinggi dan menyadari akan bahaya konsumsi minyak goreng bekas, maka perlu usaha untuk memanfaatkannya agar tidak terbuang dan mencemari lingkungan. Pemanfaatan minyak goreng bekas dilakukan dengan proses pemurnian/reprosessing dengan tujuan agar dapat digunakan kembali dan dapat digunakan sebagai bahan baku produk berbasis minyak seperti sabun, sampo dan bahan bakar diesel.Pemurnian minyak goreng ini meliputi 4 tahap proses yaitu despicing, netralisasi, pemucatan dan penghilangan bau.