Buku

Tidak ada kategori

H. Hendro Sunarjono. Sirsak dan Sirkaya ; Budi daya untuk menghasilkan buah prima. Jakarta: Penebar Swadaya, 2005. Klasifikasi: 634 Sun S1. Subjek: buah-budidaya. Buku. ISBN: 979-489-903-8.

Sirsak dan srikaya merupakan tanaman buah-buahan tropis keluarga Annona namun bukan asli Indonesia.Kedua buah ini walaupun belum mendapat tempat yang layak dalam dunia agribisnis sehingga lebih banyak di tanam di pekarangan rumah. Sebenarnya kedua buah ini memiliki peluang yang cukup besar dalam industri pengolahan buah-buahan (pure). Kandungan gizi sirsak dan srikaya yang cukup tinggi sehingga kedua buah ini memiliki daya tarik tersendiri. Buah sirsak memiliki kandungan vitamin C sedangkan srikaya kandungan nilai buanya lebih tinggi kecuali vitamin A dan C. Oleh karena itu peluang pembudidayaan sirsak dan srikaya lumayan bagus sebab insutri pengolahan kedua buah ini tergolong masih sedikit, Buku ini mengulas mengenai teknik budidaya, penanganan panen dan pascapanen, serta analisis usaha kedua tanaman buah ini yang dibahas secara lengkap.