Buku

Tidak ada kategori

Arief Budiman. Budi Daya dan Bisnis Sarang Walet. Jakarta: Penebar Swadaya, 2005. Klasifikasi: 636.6 Bud B4. Subjek: peternakan. ISBN 979-489-113-4. buku

Peluang bisnis sarang walet dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Hal ini dibuktikan dengan semakin bertambahnya jumlah ekspor ke negara lain, sehingga diperlukan usaha pengembangan sarang walet dengan meningkatkan berbagai persyaratan perdagangan seperti kuantitas, kualitas dan usaha untuk memnuhi permintaan pasar.Selain harganya mahal khasiat sarang walet umtuk kesehatan sehingga pembeli tetap banyak, dengan kata lain daya jualnya tetap tinggi. Selain itu sarang burung dapat diolah menjadi menjadi bermacam-macam masakan. Bahkan bangsa Cina sejak Dinasti Ming berkuasa (1368-1644) sudah mempopulerkan masakan sarang walet ini. Sedangkan walet yang dipasarkan sebagai komoditas penghasil sarang adalah yang bernilai jual tinggi.Sarang ini terbentuk dari air liur walet. Jenit walet yang menghasilkan sarang tidak dimakan adalah walet gunung, walet besar, walet sarang lumut dan walet sapi.  Walet dapat dibudidayakan di dalam gedung yang baru dibangun, di dalam seriti, atau di dalam gedung walet yang sudah dipakai sebelumnya. Buku ini menyajikan berbagai teknik budi daya, cara memanen sarang yang tepat hingga memasarkannya di dalam negeri maupun mancanegara. Buku ini layak dibaca oleh pebisnis walet maupun yang baru ingin memulai bisnisnya.